কলকাতার বাজারে প্রতিদিনের মতোই সবজি ও ফলমূলের দাম ওঠানামা করছে। মৌসুমি সবজি এবং স্থানীয় চাহিদার ভিত্তিতে এই পরিবর্তন ঘটে। তবে কিছু নির্দিষ্ট সবজি ও ফলমূলের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকে। ক্রেতাদের সচেতন করতে, এখানে কিছু সাধারণ সবজি ও ফলমূলের দাম, তাদের উপকারিতা এবং ব্যবহারের বিবরণ দেওয়া হলো।

সবজির দাম ও ব্যবহার

🔹 পেঁয়াজ (Onion): বাজারে পেঁয়াজের দাম প্রায়ই ওঠানামা করে। সাধারণত প্রতি কেজি পেঁয়াজ ৩৮ টাকা, তবে বড় আকারের পেঁয়াজ ৪৪-৪৮ টাকা ও ছোট পেঁয়াজ ৭৬-৮৪ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। এটি রান্না, সালাদ, তরকারি ও স্যুপে ব্যবহৃত হয়।

🔹 টমেটো (Tomato): টমেটোর দাম সাধারণত ২৩ টাকা প্রতি কেজি হলেও, বর্তমানে ২৬-৩৮ টাকা পর্যন্ত উঠতে পারে। এটি বিভিন্ন রান্না, মশলা ও সালাদে ব্যবহৃত হয়। এতে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

🔹 কাঁচা লঙ্কা (Green Chilli): আজকের বাজারে কাঁচা লঙ্কার দাম ৪৫ টাকা প্রতি কেজি। এটি সালাদ, তরকারি ও বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার হয় এবং স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের মেটাবলিজমও বাড়াতে সাহায্য করে।

🔹 গাজর (Carrot): গাজরের বর্তমান বাজারদর ৪৭ টাকা প্রতি কেজি। এটি সালাদ, জুস ও ভাজিতে ব্যবহৃত হয় এবং চোখের জন্য উপকারী প্রচুর ভিটামিন A সরবরাহ করে।

🔹 বিটরুট (Beetroot): বিটরুটের দাম ৪০ টাকা প্রতি কেজি। এটি হজমশক্তি ও রক্তসঞ্চালন ভালো রাখার জন্য পরিচিত।

🔹 আলু (Potato): বাজারে অন্যতম জনপ্রিয় সবজি আলুর দাম ২৮ টাকা প্রতি কেজি। এটি তরকারি, স্যুপ এবং নানান রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস।

🔹 শসা (Cucumber): শসার বাজারদর ৩৪ টাকা প্রতি কেজি। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং সালাদে বেশি ব্যবহার হয়।

🔹 ক্যাপসিকাম (Capsicum): ক্যাপসিকামের দাম ৪৫ টাকা প্রতি কেজি। এটি রান্না ও সালাদে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাস্থ্য উপকারিতায় সমৃদ্ধ।

বাজারের পরিবর্তন ও কেনাকাটা পরামর্শ

বাজারের চাহিদা ও সরবরাহের ভিত্তিতে সবজির দাম পরিবর্তিত হয়। তবে কিছু মৌসুমি সবজি সস্তা হতে পারে, আবার কিছু সবজির দাম বাড়তেও পারে। ক্রেতাদের উচিত বাজারদর সম্পর্কে আপডেট থাকা এবং পরিকল্পনা অনুযায়ী কেনাকাটা করা।