খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নির্ধারণ কর্তৃপক্ষ (FSSAI) প্যাকেটজাত খাবারে ফ্যাট, সুগার ও নুনের পরিমাণ স্পষ্টভাবে লেখার জন্য নতুন নিয়ম চালু করছে। এই নতুন নিয়ম অনুযায়ী, কোম্পানিগুলোকে এই তথ্যগুলো মোটা অক্ষরে এবং বড় ফন্টে লেবেলে লিখতে হবে যাতে ক্রেতারা সহজেই দেখতে পান।

এই পদক্ষেপ কেন গ্রহণ করা হচ্ছে?

সচেতন ক্রেতা তৈরি করা: FSSAI চায় যাতে ক্রেতারা তাদের খাদ্যগ্রহণ সম্পর্কে সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। স্পষ্ট লেবেলিং তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিতে সাহায্য করবে।

অস্বাস্থ্যকর খাবারের হাত থেকে রক্ষা: অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও চর্বিযুক্ত খাবার হৃদরোগ, স্থূলতা ও অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। স্পষ্ট লেবেলিং ক্রেতাদের এই ধরণের খাবার এড়াতে সাহায্য করবে।

প্রতারণা রোধ: কিছু কোম্পানি তাদের পণ্যের পুষ্টির তথ্য লুকিয়ে ফেলতে ছোট ফন্ট ব্যবহার করে। নতুন নিয়ম এই ধরনের প্রতারণা রোধ করবে।
এই নতুন নিয়ম কখন থেকে কার্যকর হবে তা এখনও নির্ধারিত হয়নি। FSSAI খসড়া বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে এবং জনসাধারণের মতামত চেয়েছে।

এই পদক্ষেপটি খাদ্য শিল্পে ব্যাপক প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে। স্বাস্থ্যসচেতন ক্রেতাদের জন্য এটি একটি ইতিবাচক পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে।

কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
এই নিয়ম শুধুমাত্র প্যাকেটজাত খাবারের জন্যই প্রযোজ্য।কোম্পানিগুলোকে তাদের পণ্যের পুষ্টির তথ্য সঠিকভাবে প্রদান করতে হবে।ভুল তথ্য প্রদানের জন্য কোম্পানিগুলোকে জরিমানা করা হতে পারে।আশা করা হচ্ছে এই নতুন নিয়মগুলি ভারতে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসকে উৎসাহিত করবে।