সারা বিশ্বে বিভিন্ন কোম্পানি শিশুদের খাবার তৈরি করে।ভারতে, নেসলে এই বাজারে এগিয়ে রয়েছে।তাদের ম্যাগি নুডুলস বহুদিন ধরে বিতর্কের কেন্দ্রে রয়েছে।
এবার নতুন করে বিতর্কের কেন্দ্রে এসেছে তাদের শিশুদের খাবার সেরেলাক।

অভিযোগ:
একটি রিপোর্টে দাবি করা হয়েছে যে নেসলে সেরেলাকে অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার করছে।বিশেষ করে ভারত ও আফ্রিকার বাজারে বিক্রি হওয়া সেরেলাকেই বেশি চিনি ব্যবহার করা হচ্ছে।অন্যদিকে, ইউরোপ ও ব্রিটেনে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলিতে চিনি ব্যবহার করা হচ্ছে না।

রিপোর্টের উৎস:
এই রিপোর্টটি তৈরি করেছে সুইস তদন্তকারী সংস্থা পাবলিক আই ও আইবিএফএএন।তারা এশিয়া, আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকায় বিক্রি হওয়া শিশুর খাদ্য পণ্যের নমুনা পরীক্ষা করে।নমুনাগুলি বেলজিয়ামের একটি ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করা হয়।পরীক্ষায় দেখা যায় যে সকল নমুনাতেই সুক্রোজ বা মধুর আকারে চিনি রয়েছে।

ভারতীয় বাজার:
ভারত শিশুখাদ্যের ক্ষেত্রে বিশ্বের বৃহত্তম বাজার।রিপোর্ট অনুযায়ী, ২০২২ সালে ভারতে এই বাজারের আকার ছিল ২৫০ মিলিয়ন ডলারেরও বেশি।ভারতে বিক্রি হওয়া সেরেলাকে গড়ে প্রায় ৩ গ্রাম চিনি যোগ করা হয়।

অন্যান্য দেশ:
দক্ষিণ আফ্রিকার প্রতিটি সেরেলাক পণ্যে গড়ে ৪ গ্রাম চিনি পাওয়া গেছে।ব্রাজিলে, যেখানে সেরেলাক “মুসিলন” নামে বিক্রি হয়, প্রতিটি পণ্যে ৪ গ্রাম চিনি যোগ করা হয়।নাইজেরিয়ায় কিছু পণ্যে সর্বোচ্চ ৬.৮ গ্রাম পর্যন্ত চিনি পাওয়া গেছে।ফিলিপাইন ও ইন্দোনেশিয়ায় বিক্রি হওয়া সেরেলাকে নমুনায় চিনি পাওয়া যায়নি।

WHO-এর সতর্কতা:
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) সতর্ক করে বলেছে যে শিশুদের খাদ্যে অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার তাদের স্থূলতা ও অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।২০২২ সালে, WHO শিশুদের খাবারে চিনি ও অন্যান্য শর্করা যোগ করতে নিষিদ্ধ করে।

সরকারের পদক্ষেপ:

বিজনেস টু ডে-র একটি রিপোর্টে দাবি করা হয়েছে যে ভারত সরকার এই বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে পর্যালোচনা করছে।