সম্প্রতি পিঁয়াজ ও টমেটোর দাম বৃদ্ধির পর এবার রসুনের দামে ঝড় উঠেছে বাজারে। 1 কেজি রসুনের দাম 600 টাকা ছাড়িয়ে গেছে, যা গত 40-45 বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ। শীতের শেষে রসুনের দাম সাধারণত কমে যায়, কিন্তু এবার উল্টো চিত্র দেখা যাচ্ছে।

বিক্রেতাদের মতে, বাজারে রসুনের জোগান কম, যার ফলে দাম বেড়েছে। ইন্দোর ও শ্রীগড়, যেখান থেকে বাংলায় রসুন আসে, সেখানে বৃষ্টির কারণে ফলন কম হয়েছে। রসুন একটি নিত্যপ্রয়োজনীয় রান্নার উপাদান, তাই এর চাহিদা সবসময় থাকে।

ব্যবসায়ীরা আশা করছেন আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে রসুনের দাম স্বাভাবিক হয়ে যাবে। কারণ, ইতিমধ্যেই জেলায় নতুন রসুন জমি থেকে উঠতে শুরু করেছে।

রসুনের দাম বৃদ্ধির ফলে সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে বিপর্যয় দেখা দিয়েছে। অনেকেই রসুন কিনতে না পেরে বিকল্প উপাদান ব্যবহার করছেন। রসুনের দাম বেশি হওয়ায় বিক্রি কমেছে। বিক্রেতারাও ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন।

রসুনের উৎপাদন বৃদ্ধি করতে হবে যাতে বাজারে পর্যাপ্ত পরিমাণে রসুন সরবরাহ করা যায়। রসুনের বিকল্প হিসেবে অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই বিপর্যয় দীর্ঘস্থায়ী হলে তা সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে বড় প্রভাব ফেলবে। সরকার ও সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের দ্রুত পদক্ষেপ গ্রহণ করা প্রয়োজন।