প্রতিদিনই বিকেলের নাস্তা থেকে শুরু করে ছোট বা বড়দের টিভিন বক্সে জায়গা করে নেয় নুডলস। ছোট খিদের বড় সমাধান হলো নুডলস।
ঝামেলা ছাড়াই ঝটপট তৈরিও করা যায় নুডলসের নানা পদ। ঠিক তেমনই নুডলস দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় সুস্বাদু চিকেন বল।
যারা প্রতিদিনই নুডলসের একঘেয়েমি পদ খেয়ে খেয়ে বিরক্ত হয়ে উঠেছেন, তারা চাইলে স্বাদ পাল্টাতে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন নুডলস বল। জেনে নিন এটি তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ
১. তেল পরিমাণমতো
২. চিকেন কিমা এক কাপ
৩. আদা বাটা আধা চা চামচ
৪. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৫. লেবুর রস এক চা চামচ
৬. গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৭. নুডলস এক প্যাকেট
৮. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
৯. কাঁচা মরিচ কুচি এক চা চামচ
১০. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
১১. চিনি এক চা চামচ
১২. লবণ স্বাদমতো ও
১৩. ডিম একটি।
পদ্ধতি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর একটি পাত্রে চিকেন কিমা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
তারপর এতে সেদ্ধ করে নেওয়া নুডলস মিশিয়ে দিন। এককে একে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, লবণ ও ডিম ভালোভাবে মাখিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।
তারপর ছোট ছোট বল আকারে বানিয়ে নিন। এরপর গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন নুডলস বল। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন নুডলস বল।
