পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে খড়্গপুরের রাজবাড়ী রেস্তোরাঁয় বিশেষ উদ্যোগ, চালু হলো লাইভ কিচেন ফিচার

খাবারের মান এবং স্বাস্থ্যবিধি বা হাইজিন (Hygiene) নিশ্চিত করতে এক অভিনব পদক্ষেপ করল খড়্গপুরের জনপ্রিয় ‘রাজবাড়ী’ রেস্তোরাঁ। বর্তমানে সাধারণ মানুষের মধ্যে হোটেলের খাবার কতটা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি হচ্ছে তা নিয়ে সচেতনতা যেমন বাড়ছে, তেমনই রেস্তোরাঁগুলিও গ্রাহকদের আস্থা অর্জনে নানা নতুন কৌশল নিচ্ছে। সেই উদ্দেশ্যেই এবার এই রেস্তোরাঁয় চালু করা হয়েছে ‘লাইভ কিচেন’ (Live Kitchen) বৈশিষ্ট্য।

এই নতুন ব্যবস্থার ফলে গ্রাহকরা তাঁদের অর্ডার করা খাবার কীভাবে এবং কোন পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি হচ্ছে, তা সরাসরি নিজেদের চোখেই দেখতে পাবেন। এর ফলে রান্নাঘরের স্বচ্ছতা ও পরিচ্ছন্নতা নিয়ে ক্রেতাদের মনে কোনো সংশয় বা দ্বিধা থাকার অবকাশ থাকে না। রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষের এই উদ্যোগ খাদ্যরসিকদের কাছে দারুণ প্রশংসিত হয়েছে এবং পুজোর মরশুমে ভিড় জমানো মানুষের মধ্যেও এটি বেশ কৌতূহল তৈরি করেছে।