পুষ্টির দুনিয়ায় বর্তমানে এক নতুন সুপারফুড নিয়ে শোরগোল পড়ে গিয়েছে—যার নাম ‘ভিসিয়া ফাভা’ (Vicia Faba), যা অনেকের কাছে ‘প্রহ্লাদ’ নামেও পরিচিত। নিরামিষাশী হোক বা আমিষাশী, শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে এই ভেষজ দানার জুড়ি মেলা ভার। বিশিষ্ট আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ ডাঃ প্রিয়াঙ্কা সিংয়ের মতে, ফাভা বিনস প্রোটিনের এক শক্তিশালী উৎস। পেশি গঠন, চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি এবং সার্বিক শারীরিক শক্তি বাড়াতে এই দানা অত্যন্ত কার্যকরী।

পুষ্টির পাওয়ার হাউস কেন বলা হয়? ডাঃ সিং ব্যাখ্যা করেন যে, মাত্র এক কাপ রান্না করা ফাভা বিন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে পারে। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ফাইবার, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। এছাড়া এতে থাকা আয়রন রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া দূর করতে সাহায্য করে। অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের জন্য এটি আশীর্বাদস্বরূপ, কারণ এতে থাকা ফোলেট (ভিটামিন বি৯) ভ্রূণের সঠিক বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

হৃদরোগ ও হাড়ের সুরক্ষায় অপ্রতিদ্বন্দ্বী: ফাভা বিনসে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এর ফাইবার উপাদান রক্ত থেকে ‘ব্যাড কোলেস্টেরল’ কমিয়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। পাশাপাশি, ম্যাঙ্গানিজ ও অন্যান্য খনিজের উপস্থিতিতে হাড় হয়ে ওঠে লোহার মতো মজবুত। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি বাড়াতে এর তামা ও ফোলেটের বিশেষ অবদান রয়েছে।

সতর্কতা ও বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: উপকারিতা অগণিত হলেও, সবার জন্য এটি নিরাপদ নাও হতে পারে। ডাঃ প্রিয়াঙ্কা সিং সতর্ক করে জানিয়েছেন যে, যাদের G6PD (একটি বিশেষ এনজাইমের অভাব) সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য এই দানা ক্ষতিকর হতে পারে। এছাড়া আগে থেকে কোনো গুরুতর অসুখ থাকলে বা অ্যালার্জির প্রবণতা থাকলে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া এটি ডায়েটে রাখা উচিত নয়। সঠিক নিয়মে খেলে এই ‘প্রহ্লাদ’ আপনার জীবনযাত্রায় নিয়ে আসতে পারে আমূল পরিবর্তন।