বেঙ্গালুরুর প্রাণবন্ত ক্যাফে কালচারে এবার বড়সড় বদল আসতে চলেছে। এক কাপ চা বা কফি অর্ডার করে ঘণ্টার পর ঘণ্টা টেবিল দখল করে বসে থাকার দিন শেষ। হোটেল ও রেস্তোরাঁ মালিকরা এখন এই ‘লং-স্টে’ বা দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা গ্রাহকদের ওপর বিরক্ত, যারা মাত্র ২৫ টাকার বিনিময়ে দীর্ঘক্ষণ টেবিল আটকে রাখেন। এর ফলে সাধারণ গ্রাহকরা বসার জায়গা পান না এবং ব্যবসায়িক ক্ষতির মুখে পড়তে হচ্ছে মালিকদের।

জরিমানা যখন ১০ গুণ! হোটেল ওনার্স অ্যাসোসিয়েশন সতর্ক করেছে যে, যারা নামমাত্র অর্ডার দিয়ে রিয়েল এস্টেট ডিল, অফিসের গসিপ, বিয়ের আলোচনা বা রাজনৈতিক বিতর্ক চালিয়ে যান, তাদের ওপর অর্ডারের মূল্যের ১০ গুণ পর্যন্ত জরিমানা আরোপ করা হতে পারে। মালিকদের অভিযোগ, দীর্ঘক্ষণ টেবিল দখল করে রাখায় প্রকৃত ক্ষুধার্ত গ্রাহকরা ফিরে যাচ্ছেন।

আসছে নতুন ‘টেবিল চার্জ’ পার্কিং চার্জের আদলে এবার ক্যাফেতেও চালু হতে পারে সময়সীমা। একটি নির্দিষ্ট সময়ের পর বিনামূল্যে বসে থাকা যাবে না। বেঙ্গালুরু হোটেল ওনার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি পি.সি. রাও জানিয়েছেন, “অনেকেই এক কাপ চা খেয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা মিটিং করেন। এতে ব্যবসার ক্ষতি হচ্ছে। তাই আগামী দিনে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকার জন্য টেবিল চার্জ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।”

৫০০ থেকে ১০০০ টাকা ফাইন? প্রাথমিক আলোচনায় জানা গেছে, নির্ধারিত সময় পেরিয়ে গেলে ৫০০ থেকে ১০০০ টাকা পর্যন্ত চার্জ ধার্য করার কথা ভাবা হচ্ছে। এই নীতিটি সরকারিভাবে কার্যকর করার জন্য সরকারের কাছে অনুমতির আবেদন জানাবে অ্যাসোসিয়েশন।

যদিও এই সিদ্ধান্তে সাধারণ গ্রাহকদের একাংশ অসন্তোষ প্রকাশ করেছেন, কারণ তারা ক্যাফেকে অনানুষ্ঠানিক মিটিংয়ের জায়গা হিসেবেই ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। তবে মালিকরা মনে করছেন, ব্যবসার ভারসাম্য বজায় রাখতে এই কঠোর পদক্ষেপ জরুরি।